如今,餐饮行业在面临的压力越来越大,成本增长、消费者需求更加多样、食品浪费无可避免等问题,如何解决这些问题呢?众信智能推出自助餐称重计量的智慧就餐场景,按克称重计价,消费者“自觉光盘”,让食堂快速实现降本增效。步入大型高端的智慧食堂,称重计量自助餐是怎么样的?引入智能称重计量餐台、人脸机器人、自助点餐机视觉结算台,保温备餐台等设备,提供自助餐、自选餐、特色档口等多种款模式,为用户提供便捷、安全、卫生、具有科技感的餐饮服务。
自助餐称重计量模式提供快捷安全的餐饮体验
称重计量自助餐模式的出现,满足了食堂高效出餐的需求,同时也让顾客不再局限于单一、传统的就餐模式,突破原有的就餐方式,在智慧食堂场景中体验智能餐饮现制的“新鲜感”。
称重计量自助餐的就餐流程:人脸识别注册→刷脸绑盘→称重取餐→智能称重→无感支付→营养分析报表。
1、用户进入到智慧食堂中,先取餐盘进行刷脸绑定;
2、在智能称重计量餐台上自助选择喜欢吃的菜品,按照自己的需求自助打餐;
3、取餐完成后便可以自行离开,系统会实时地按照顾客取餐的菜品重量,精确计算菜品价格;
4、等顾客用餐完成后,智能称重计量系统会自动扣费,无感支付,自动推送营养健康报告到顾客的手机微信上。
即在众信智能智慧食堂称重计量自助餐模式下,用户只需要系好盘子拿盘子就可以实现点餐,自助选餐的方式可以为用户提供更大的多样性。每道菜的智能显示屏可以显示用户所点菜的重量、价格和营养信息,有效规范用餐者的合理饮食习惯,让每一位用户都可以随心所欲的点餐,自制保持健康。
“推动食堂厉行节约,势在必行”,众信智能智慧食堂从食堂经营者的角度帮助食堂减少餐饮浪费。
目前,众信智能针对备餐环节已推出智能备餐台、智能称重计量餐台、智能称重结算台。针对结算环节,已推出视觉结算台、刷脸结算闸机等多款智能结算终端。我们的产品和方案,支持您根据食堂营运需求和场地条件,灵活设计和搭配使用。以称重自选就餐为例,您可设计如下多种应用流程。
1、称重自选备餐台+视觉结算台
领取托盘,按份自选菜品→结算台自助结算→获取营养报告
2、称重自选备餐台+无感结算闸机
领取托盘,按份自选菜品→闸机自助结算→获取营养报告
3、人脸绑定+称重自选备餐台
刷脸/刷卡绑定托盘→按份自选菜品→就餐→获取营养报告
同时,称重自选、自动结算的就餐方式,从备餐、打餐、结算等环节均减少了食堂人工成本的支出,让食堂管理者更合理的分配人工,制定更加合理的营运策略,实现食堂管理的科学决策。
智慧食堂称重计量模式有哪些优势?
1.减少等待时间,提高服务效率
将人工结账改为自助结账,提高结账效率,缓解餐厅排队问题;
2.无需人工干预,降低运营的成本
选菜付款,无需服务员干预,降低人工成本;
3、杜绝浪费,勤俭节约
自助称重计价,精确到克,吃多少,带多少,不浪费食物;
4.营养监测,健康饮食
自助餐的称重计量采用食堂智能称重计量模式,完善营养成分管理和管理模块,跟踪食客营养,让用户吃得更健康。
为推进“节约型食堂”建设,众信智能推出集人脸识别、自动称重计价、无感支付和营养分析等于一体的称重计量自助餐,通过技术创新打造智慧食堂新业态,提升顾客的消费体验,传递“节约”“光盘”等理念。推广这种新模式,能够让食堂的光盘率明显提升,剩余量显著下降,减少餐厨垃圾。