智慧食堂：称重一菜一价，部署和验收怎么走

部署称重线，难点不在设备本身，在那条自助餐台和线下的基础设施。步骤，连同坑。

一，台面与保温。订制自助餐台面（清单 40 米、每米 1500、大理石）是装修项，得提前让装修公司评估，不是设备到了再想。保温炉（1011CSK，40 台，建议自购）按每菜一个布菲炉配，承重台和布菲炉不含在 RSW202 里，要单独采。这两项是"吃饭形式"的物理基础，没它们称重台没东西可称。

二，网络电源。报价顶部写死：网络、电源、交换机、插座、网线、售卖岛屿，甲方自备并安装。称重台要联网同步云端、要供电，线得在设备进场前布好，别等安装队到了才发现没网口没插座。

三，托盘与绑定。芯片托盘（szh6014，400 个）带芯片，和普通托盘不是一回事，采购别混。智能身份绑定终端 RSW201 按入口配，400 人给 4 台、每条队伍 2 套。绑定流程：员工刷脸卡码，把身份和托盘绑一起。这一步做错，后面所有金额挂错人。

四，硬件上架。智能称重台 RSW202 落位，RFID 感应天线嵌入式、识别距离 ≥150mm、时间 <500ms；秤体量程 ≥60kg、精度 <2g。密胺菜盘（400 个，可自备）用于盛菜。IC 卡读写器 RC20C、利旧 IC 卡到位。管理电脑（联想 S5430）自备。

五，软件初始化。众信智能称重计价软件 V2.0、众信智慧食堂系统 V3.0 云平台、众信人脸识别软件 V2.0、手机端 H5、阿里云或本地服务器（华微智 I7）。后台把菜谱、单价、部门、权限、营养数据加载好——单价是按克还是按重量段，这一步定。

六，人脸采集与培训。H5 自助采集或后台管理；现场实施（众信智能，6000，含培训驻场）要用上，训练管理员换菜（刷管理卡）、看报警（声光）、查报表。

七，验收。跑通一笔：绑定托盘→取餐过秤→屏幕出姓名克重金额营养累计→自动扣款→后台对账。重点测两处：一是重量精度，拿标准重物校一下，看是不是真在 2g 内；二是身份绑定，故意绑错再解绑，确认不会错挂账户。异常时声光报警要现场触发一次，确认红灯真亮、声音真响。

你要自己掏的：台面装修、保温炉、网络电源布线、管理电脑——全是自备项。报价含税、1 年保修、有效期 90 天。深圳众信智能交的是称重台、绑定终端、软件、现场实施那套；"自备""不含""可自购"那几列，才是预算悄悄超的地方。签之前，把它们和 295120 总价一起读一遍。

还有个容易漏的环节：试运行驻场。清单里现场实施含"现场试运营驻场服务"，意思是设备上了、培训做了，还会有人陪你跑一段。这段时间最该做的是把异常场景都演一遍——网络断了称重台还记不记、换菜卡刷了能不能改、声光报警触发后怎么收尾。别等正式开餐才第一次见异常。深圳众信智能把这个驻场写进服务项，是给你留了纠错窗口，不用白不用。验收单上把这几天发现的问题和整改一一列清，比任何漂亮报告都顶用。很多单位省了这一步，结果开餐头一周手忙脚乱，回头才发现该问的当时没人陪着问。